ντολμαδακια με κιμα

 

Υλικά

Δοσομετρητής

Λήψη Υλικών

• 
  

Για τα ντολμαδάκια

• 400 γρ. αμπελόφυλλα φρέσκα και τρυφερά
• 1/4 φλ. ελαιόλαδο

Για τη γέμιση

• 300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 2 κρεμμύδια ξερά
• 6 κρεμμυδάκια φρέσκα
• 1/2 ματσ. άνηθο
• 1/4 ματσ. μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
• χυμό από 1 λεμόνι
• 1 ντομάτα τριμμένη
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 1/2 φλ. ρύζι καρολίνα
• 1/3 φλ. νερό
• 1/4 φλ. ελαιόλαδο

Για την κρέμα

• 2 κρόκους αυγού
• 1 λεμόνι
• 1 κ.σ. κορν φλάουρ
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
  
  
  
  πηγη αργυρο